Un pied dans les champs,
un pied dans les cuisines.

L’agenda

• Visite de la malterie bio « Cœur de Malt » – Coopérative SEVEPI

  24 novembre 2026
  Agriculteur.trice.s ou Porteur.euse.s de projet

  3 route de Longnes, 78980 Bréval

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  Objectifs
  
  

  Le GAB IdF vous propose de découvrir la malterie biologique « Cœur de Malt », inaugurée en avril 2026 par la coopérative SEVEPI.

   

  Cette visite sera l’occasion de découvrir cet outil de transformation, de comprendre les différentes étapes du maltage de l’orge et les conditions nécessaires à l’obtention d’un malt de qualité.

   

  Elle permettra également d’échanger autour de la filière brassicole, de la production d’orge jusqu’à la commercialisation de la bière, et de mieux comprendre les enjeux de cet outil pour le développement de la filière en Île-de-France.

   

  Programme : à 14h

   

  • Accueil et présentation du site
  • Présentation de l’outil de transformation et des différentes étapes du maltage
  • Temps d’échange et questions-réponses autour de la filière brassicole

   

  Renseignements et inscriptions

   

  Sébastien BLAISE

  s.blaise@bioiledefrance.fr

  07 46 18 07 09

• Démonstration de matériel : Le BROCO’LIT

  14 octobre 2026
  Maraîchers et maraîchère

  Ferme des Prés Neufs

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  Lors des Rencontres Techniques du Maraîchage, des démonstrations de matériel ont été proposées, dont celle du Broco’lit (société Romanesco). Déjà utilisé par quelques maraîchers en Île-de-France, cet outil présente des intérêts en matière d’ergonomie du travail, d’optimisation des flux et d’efficacité pour différentes tâches : plantation, désherbage, récolte,...

  
  Rendez-vous à la Ferme des Prés Neufs, chez Erwan Humbert, pour une démonstration suivie d’un temps d’échange autour de l’utilisation de l’outil.
  
  Mercredi 14 octobre de 11h00 à 12h00
  Ferme des Prés Neufs – 90 rue de Villiers
  91310 Longpont-sur-Orge
  
  Questions et inscriptions

  Secteur 77/91/94 : 07 86 47 12 59 – j.benois@bioiledefrance.fr

  Secteur 78/92/93/95 : 07 46 13 05 12 – ms.mathiot@bioiledefrance.fr

• Formation - Créer un atelier de moins de 250 poules pondeuses

  13 octobre 2026
  Agriculteur.trice.s ou Porteur.euse.s de projet

  Presles-en-Brie - 77220

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  Objectifs

  
  

  Permettre aux stagiaires d’évaluer la faisabilité d’un atelier <250 poules en AB et d’acquérir les compétences essentielles pour concevoir, organiser et conduire un élevage cohérent, conforme à la réglementation et adapté à leur futur système de production.
  
  

  Programme

  • Présentation du GAB IdF et de la filière volailles bio
  • Comprendre le système <250 poules en AB (atouts, contraintes, enjeux)
  • S’installer : bâtiment, équipements, parcours, réglementation
  • Conduite du lot : ponte, alimentation, gestion quotidienne
  • Sanitaire et obligations réglementaires
  • Organisation du travail et commercialisation
  • Économie de l’atelier \<250 poules : charges, produits, scénarios de rentabilité
  • Visite d’un élevage en AB : observation guidée, analyse des choix techniques, échanges avec l’éleveur, mise en lien avec les projets des stagiaires

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